Browsing by Author "Ariño Moneva, Agustín Alejandro"
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- Proceedings PaperArticleAflatoxin m1 contamination of commercial cheese samplesAuthors: Lorán, S.; Lafuente, Victoria; Herrera, M.; Martínez Pineda, M.; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Juan Esteban, Teresa
Date: 2024 - Proceedings PaperArticleAflatoxinas B1, B2, G1 y G2 en productos destinados a la alimentación de vacuno lechero y presencia de aflatoxina M1 en leche (abstract)Authors: Bervis, N.; Herrera Sánchez, Marta; Lorán, S.; Carramiñana, J.J.; Juan Esteban, Teresa; Herrera Marteache, Antonio; Ariño Moneva, Agustín Alejandro
Date: 2016 - Proceedings PaperArticleAnalysis and evaluation of ochratoxin a in cocoa powderAuthors: Juan Esteban, Teresa; Concellón, M.; Herrera Sánchez, Marta; Lorán, S.; Ariño Moneva, Agustín Alejandro
Date: 2024 - Proceedings PaperconferenceObjectArticleComposición en ácidos grasos de la leche de oveja Assaf y modificación en el perfil de ácidos grasos libres del queso de Teruel durante la maduraciónAuthors: Estrada Korta, Olaia; Molino Gahete, Francisco; Joy Torrens, Margalida; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Juan Esteban, Teresa
Date: 2013 - Proceedings PaperArticleDetermination of aflatoxins in cacao powder and cocoa-derivatives by high-performance liquid chromatographyAuthors: Salas, G.; Lorán, S.; Juan Esteban, Teresa; Carramiñana, J.J.; Herrera, A.; Yagüe, C.; Martínez Pineda, M.; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Herrera, M.
Date: 2022 - Proceedings PaperArticleDistribution and stability of aflatoxin M1 during the processing and ripening of raw sheep's milk cheese (póster)Authors: Juan Esteban, Teresa; Martínez Pineda, M.; Bodas, R.; Herrera, M.; Bertolín Pardos, Juan Ramón; Delgado, D.; Asensio Vegas, C.; Lorán, S.; Carramiñana, J.J.; Yagüe, C.; Ariño Moneva, Agustín Alejandro
Date: 2022 - ArticleEfecto de las condiciones climáticas, las prácticas agronómicas y el procesado tecnológico sobre la micotoxina de oxinivalenol en trigo duroAuthors: Giménez, I.; Escobar, J.; Ferruz, E.; Lorán, S.; Carramiñana, J.J.; Rota, C.; Conchello, P.; Herrera Marteache, Antonio; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Juan Esteban, Teresa; Estopañán Muñoz, Gloria; Herrera Sánchez, Marta; Gutiérrez López, Miguel
Date: 2011 - conferenceObjectEfecto del molde en la maduración de queso artesano de oveja: difusión de la salAuthors: Estrada Korta, Olaia; Juan Esteban, Teresa; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Mazón Gracia, María Pilar; Estopañán Muñoz, Gloria
Date: 2011 - Journal ContributionArticleThe Effects of Aflatoxin B1 Intake in Assaf Dairy Ewes on Aflatoxin M1 Excretion, Milk Yield, Haematology and Biochemical ProfileAuthors: Bodas, Raúl; Giráldez García, Francisco Javier; Olmedo, Sara; Herrera Sánchez, Marta; Lorán, S.; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; López, Secundino; Benito, Alberto; Juan Esteban, Teresa
Date: 2023 - Proceedings PaperArticleElaboración de queso de pasta dura con coagulante vegetal (Cynara cardunculus L.): efecto en el rendimiento quesero y composición del lactosueroAuthors: Estrada Korta, Olaia; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Román, M.; Juan Esteban, Teresa
Date: 2019 - Proceedings PaperArticleElaboración de queso de Teruel con coagulante vegetal: la innovación desde la tradiciónAuthors: Mallor Giménez, Cristina; Estrada Korta, Olaia; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Juan Esteban, Teresa
Date: 2022 - Proceedings PaperArticleElaboración de queso pasta dura con coagulante vegetal (Cynara cardunculus L.): efecto en la textura instrumental durante la maduraciónAuthors: Estrada Korta, Olaia; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Mallor Giménez, Cristina; Juan Esteban, Teresa
Date: 2019 - Conference MaterialPosterEstudio de consumidores de quesos de oveja de pasta dura elaborados con coagulante vegetalAuthors: Estrada Korta, Olaia; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Juan Esteban, Teresa
Date: 2019 - Proceedings PaperArticleEstudio de la contaminación por la micotoxina deoxinivalenol en muestras de maíz de parcelas experimentalesAuthors: Gracia, Daniel; Herrera, Marta; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Isla Climente, Ramón; Zugasti López, Inés; Cavero Campo, José; Lorán, Susana
Date: 2022 - Proceedings PaperconferenceObjectArticleEstudio in vitro del efecto de los ácidos fenólicos naturales sobre el crecimiento y producción de aflatoxinas por Aspergillus parasiticus: abstractAuthors: Bervis, N.; Giménez, I.; Ferruz, E.; Herrera Marteache, Antonio; Lorán, S.; Carramiñana, J.J.; Juan Esteban, Teresa; Herrera Sánchez, Marta; Ariño Moneva, Agustín Alejandro
Date: 2015 - Proceedings PaperArticleEvaluación de la transferencia de aflatoxina M1 de leche de oveja a yogures y cuajadasAuthors: Garrido, Marta; Lorán, Susana; Herrera, Marta; Bertolín Pardos, Juan Ramón; Delgado, David; Bodas, Raúl; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Carramiñana, J.J.; Juan Esteban, Teresa
Date: 2022 - conferenceObjectEvolución de la actividad de agua y del pH en la maduración de queso artesano de oveja elaborado con un molde octolobuladoAuthors: Estrada Korta, Olaia; Juan Esteban, Teresa; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Hijazo Osés, María Pilar; Estopañán Muñoz, Gloria
Date: 2011 - Journal ContributionArticleField Monitoring of Aflatoxins in Feed and Milk of High-Yielding Dairy Cows under Two Feeding SystemsAuthors: Bervis, Noemi; Lorán, Susana; Juan Esteban, Teresa; Carramiñana, J.J.; Herrera, Antonio; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Herrera Sánchez, Marta
Date: 2021 - ArticleFumonisins concentrations in maize as affected by physico-chemical, environmental and agronomical conditionsAuthors: Herrera Sánchez, Marta; Conchello Moreno, María del Pilar; Juan Esteban, Teresa; Estopañán Muñoz, Gloria; Herrera Marteache, Antonio; Ariño Moneva, Agustín Alejandro
Date: 2010 - conferenceObjectIGP queso de Teruel: estudio preliminar del proceso tecnológico y caracterización físico-químicaAuthors: Estrada Korta, Olaia; Juan Esteban, Teresa; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Estopañán Muñoz, Gloria
Date: 2011